克服バーグ

eiko


何これ、と思われても仕方がないと思っています。


私は元々肉が苦手でした。
が、これではいけない（だから太れない）と考えを改め、
ここしばらくで
むね肉・ささみ・ミンチ類　を克服。


なので私のバーグは、限界まで他の物を混ぜこむのと
小さめにするのが特徴です。

まず、きのこは必須、

あとはブロッコリーの芯や人参、ごぼう、れんこん、ピーマン、コーン、セロリ、
なす、玉ねぎ、みょうが、枝豆など、とりあえずあるものを
（いつもの調子で）適当に細かくし、
成型できる範囲で混ぜ込みます。

切干大根や高野豆腐など乾物系もいけるし、

オートミールを入れたこともあります。


ほか、ミルク、豆乳、ヨーグルトあたりと玉子、パン粉、カレー粉少々。


ケチャップ・ソース・赤ワインで煮込むので、空きスペースにも

何がしか入ります。


ほんと、肉好きに生まれたかったです。